Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Teig
- 250 g Mehl und etwas mehr zum Ausstreuen und Bearbeiten
- 125 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
- 10 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- ½ TL Kräuter der Provence
- 1 Prise Piment d'Espelette
Belag und Fertigstellung
- 50 g Senf
- 100 g Oliven, grün, entsteint, abgetropft
- 1 Ei
- 60 g Milch
- 70 g Sahne
- 4 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 300 g Aubergine, längs halbiert, in langen dünnen Streifen (2 mm, siehe Tipp)
- 150 g Zucchini, längs halbiert, in langen dünnen Streifen (2 mm)
- 100 g Möhren, in langen dünnen Streifen (2 mm)
- 100 g rote Paprika, in Streifen
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 1770 kJ / 423 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 36 g
- Fat
- 26 g
- Fibre
- 4.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Spinat-Tomaten-Quiche
1 Std. 45 Min
Spargelquiche
1 Std. 10 Min
Spargel-Quiche
1 Std. 10 Min
Gedeckte Waldpilz-Tarte
1 Std. 45 Min
Blumenkohl-Quiche mit Spargel und Spinat
2h
Porree-Tomaten-Quiche
1hod. 40min
Tarte Tatin mit Tomaten
1hod. 40min
Porree-Tarte mit Blauschimmelkäse
1hod. 40min
Quiche mit Spinat und Gorgonzola
1 Std.
Pilz-Cannelloni
1 Std. 35 Min
Spinatquiche mit Feta und Tomaten
1 Std. 45 Min
Mediterrane Gemüsequiche
1h 20min