Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Aumônière de moules aux petits légumes
Prep. 35 min
Total 1 h 10 min
8 portions
Ingredients
La pâte à crêpes
-
150 g de farine de blé
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
200 g de lait entier
-
3 œufs
-
50 g d'eau
La garniture
-
20 g d'échalote
-
200 g de carottes coupées en petits tronçons
-
150 g de poireau coupé en tronçons
-
20 g d'huile d'olive
-
150 g de champignons de Paris frais émincés finement
-
100 g de vin blanc
-
20 g de fécule de maïs
-
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
70 g de lait froid
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction de la salinité des moules
-
40 g de beurre
-
3 brins de persil frais ciselés
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
8 brins de ciboulette fraîche pour la finition
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
12.1 g
Calories
1009.4 kJ /
241.4 kcal
Fat
10.9 g
Fibre
2.5 g
Carbohydrates
20.4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Thermomix® et moi - n°14 Marché de saison
11 Recipes
France
France
You might also like...
Toasts œuf de caille et rillettes de crabe
40 min
Cassolettes de saint-jacques
30 min
Saumon vapeur sauce aux crevettes
35 min
Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth
2 h 45 min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40 min
Matelote de poisson au Riesling
13 h
Déclinaisons autour de la mer
30 min
Feuilleté au crabe
1 h 20 min
Marmites de la mer
45 min
Cassolette de fruits de mer au chèvre
50 min
Blanquette de cabillaud
55 min
Blanquette de noix de saint-jacques
45 min