Mezze maniche con tonno rosso e finocchi al profumo di arancia

Name: Mezze maniche con tonno rosso e finocchi al profumo di arancia
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 arance; 250 g di finocchi; 2 pizzichi di sale; 1 pizzico di pepe bianco macinato; 120 g di olio extravergine di oliva; 1 scalogno; 1 mazzetto di prezzemolo fresco; 350 g di tonno fresco; 50 g di vino bianco; 650 g di acqua; 320 g di pasta secca; 100 g di olive taggiasche denocciolate; finocchietto selvatico

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Prep. 20 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

arance preferibilmente biologiche, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
2
di finocchi a julienne
250 g
di sale
2 pizzichi
di pepe bianco macinato
1 pizzico
di olio extravergine di oliva
120 g
scalogno a metà
1
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
di tonno fresco a tocchetti (2 cm)
350 g
di vino bianco
50 g
di acqua
650 g
di pasta secca tipo mezze maniche
320 g
di olive taggiasche denocciolate
100 g
finocchietto selvatico q.b.