Miniclafoutis d'aubergine, orge perlé et dip de courgette

Miniclafoutis d'aubergine, orge perlé et dip de courgette

3.4 30 rating

Prep. 20 min

Total 12 h

4 portions

Ingredients

La veille

75 g d'orge perlé

Le jour même

½ bouquet de basilic frais équeuté (garder quelques feuilles pour la finition)
150 g de mozzarella en morceaux
1 œuf
20 g de fécule de maïs
40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
100 g de lait
500 g d'eau
400 g d'aubergines détaillées en dés
365 g de courgettes coupées en tronçons
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
2 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe d'huile d'olive

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 409 mg

Protein 12 g

Calories 1526.3 kJ / 365.5 kcal

Fat 21 g

Fibre 7 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 27.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes pour les grands et les tout-petits 66 Recipes
France

You might also like...

Bol complet aux légumes, quinoa et graines de lin

1 h 10 min

Tatin de fenouil, tomates et miel

50 min

Crumble tomate-fenouil

1 h 15 min

Lasagne végétariennes à la courge et aux blettes

1 h

Gratin de quinoa et petits pois à la ricotta

1 h 5 min

Pizza aux légumes verts, herbes et ricotta

3 h

Cannelloni d'aubergine à la tomate

1 h 20 min

Quiche épaisse carotte-panais-noisettes

1 h 30 min

Chaussons aux épinards, dip vert

2 h 10 min

Courgettes farcies à l'orientale

55 min

Crumble courgette et petits pois, sorbet au wasabi

50 min

Porkkanalaatikko (Gratin de carotte)

1 h 15 min