Sizilianischer Crevettensalat

Name: Sizilianischer Crevettensalat
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g rote Zwiebeln; 30 - 40 g Rotweinessig; 10 g Petersilie, frisch; 50 g Olivenöl, nativ; 40 g Limettensaft; ½ TL Salz; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 300 g Wasser; 500 g Riesencrevetten, roh, geschält; Salz; 1 Limette; 200 g Fenchelknolle; 400 g Cherry-Tomaten

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Prep. 25 min

Total 40 min

6 Portionen

Ingredients

rote Zwiebeln , in dünnen Scheiben (1-2 mm)
200 g
Rotweinessig , nach Geschmack
30 - 40 g
Petersilie, frisch , ohne Stiele
10 g
Olivenöl, nativ
50 g
Knoblauchzehe (optional)
½
Limettensaft , frisch gepresst,
40 g
40 g Zitronensaft, frisch gepresst
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Wasser
300 g
Riesencrevetten, roh, geschält und entdarmt (ca. 1000 g Riesencrevetten mit Schale)
500 g
Salz nach Geschmack
Limette , in Scheiben (2-3 mm)
1
1 Zitrone, , in Scheiben (2-3 mm)
Fenchelknolle , in dünnen Scheiben (1-2 mm)
200 g
Cherry-Tomaten , halbiert
400 g