Salade de bulots, pommes de terre, pesto de câpres et persil

Salade de bulots, pommes de terre, pesto de câpres et persil

4.0 5 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

540 g d'eau
350 g de pommes de terre grenaille, lavées et non épluchées
100 g de câpres au vinaigre
24 bulots cuits
4 brins de persil frais, équeutés
2 gousses d'ail
le jus d'1/2 citron jaune
70 g d'huile d'olive
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 581.3 mg

Protein 7.3 g

Calories 1066 kJ / 255.8 kcal

Fat 18.5 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 2.8 g

Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - septembre 10 Recipes
France

You might also like...

Lotte à la diepoise

40 min

Salade de pommes de terre aux coques

40 min

Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange

45 min

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

1 h

Anneaux de calamar au vin rouge

1 h

Thieboudienne de poisson

50 min

Sardines farcies aux épinards et aux tomates confites

45 min

Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

2 h

Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)

50 min

Brochettes de filets de sardine

1 h 25 min

Marinade tequila-orange (pour poitrine de porc)

12 h

Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

15 min