![Carpaccio de saumon et betteraves multicolores Carpaccio de saumon et betteraves multicolores](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8802815E-50D8-4B35-B884-2C4AD5F27749/Derivates/78f9a8a1-3f77-4f88-a346-7b99e9584763.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ bouquet de ciboulette fraîche, coupé en tronçons
- 100 g d'huile de pépins de raisin
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre moulu
- 4 betteraves crues de petite taille (de 80 g chacune environ) multicolores (rouge, chioggia, jaune)
- 4 tranches de saumon fumé
- ½ grenade, égrainée
- ½ oignon rouge, pelé et coupé en très fines rondelles
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1576 kJ / 376 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 29 g
In Collections
Alternative recipes
Salade d'endives au bleu, vinaigrette crémeuse
25 min
Salade de riz, petits pois et radis
35min
Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes
12 Std.
Crème de radis roses et mascarpone
20min
Salade gourmande de céleri et carotte
40min
Salade de lentilles aux radis grillés et œuf mollet
1 Std. 15 Min
Brochette d'espadon à la vanille
45 min
Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines
3 Std. 20 Min
Salade de courgette et pomme verte
10 Min
Salade de chou rouge et patate douce aux noix
20min
Salade tiède de carottes et betteraves, sauce sésame
1 Std. 5 Min
Brochette de thon mariné, vapeur de légumes d'été
1 godz. 40 min