Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Salade de fruits de mer et légumes croquants
Prep. 30 min
Total 3 h
6 portions
Ingredients
-
60 g d'échalotes
-
150 g de vin blanc sec
-
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
-
400 g de praires fraîches, préalablement dégorgées
-
800 g d'eau
-
600 g de tentacules de poulpe préalablement parées et nettoyées
-
250 g de carottes coupées en tronçons (3cm)
-
100 g de fenouil coupé en morceaux (2 cm)
-
250 g de courgettes coupées en tronçons (3cm)
-
80 g d'huile d'olive
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
4 brins de persil frais équeutés
-
50 g d'échalotes coupées en deux
-
30 g de vinaigre de xérès
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
657.3 mg
Protein
25.3 g
Calories
1128.7 kJ /
270.7 kcal
Fat
15.5 g
Fibre
2.7 g
Saturated Fat
2.5 g
Carbohydrates
6.7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poissons & fruits de mer
113 Recipes
France
France
You might also like...
Petits encornets à l'ail, artichauts et lard
30 min
Ragoût de poulpe méditerranéen
1 h 35 min
Fonds d'artichaut aux fruits de mer
50 min
Nems au tacaud et aux légumes épicés
1 h
Légumes croquants
1 h
Nage de poissons à la coriandre
1 h 45 min
Courgettes farcies à l'orientale
55 min
Paëlla aux fruits de mer
1 h 5 min
Focaccia au brocoli-rave
2 h 10 min
Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes
1 h 15 min
Dorades farcies au pesto de coriandre
50 min
Aubergine miso sous-vide
2 h 45 min