Quiche porri e prosciutto

Quiche porri e prosciutto

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Prep. 15 min

Total 1 h 45 min

6 porzioni

Ingredients

Impasto

300 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
150 g di burro freddo, a pezzi
1 tuorlo d'uovo
100 g di acqua molto fredda

Ripieno

200 g di Gouda a pezzi

200 g Emmental, a pezzi
150 g di prosciutto cotto a cubetti
200 g di panna molto densa (circa 48% grassi)
4 uova
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
1 ½ cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

400 g di porro a rondelle sottili (5 mm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 37.2 g

Calories 4728 kJ / 1130 kcal

Fat 81 g

Carbohydrates 63.1 g

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