Compatible versions
Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g d'eau
- 500 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme), coupées en cubes (2 cm)
- 5 - 6 gousses d'ail, non pelées
- 200 g d'oseille, taillée en fines lanières
- 4 pavés de saumon frais
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de crème liquide entière
- 30 g d'huile d'olive
- le jus d'un citron jaune
- 2 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1612.8 kJ / 386.5 kcal
- Protein
- 27.3 g
- Carbohydrates
- 19.3 g
- Fat
- 21.3 g
- Saturated Fat
- 5.3 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 980.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre
50 min
Papillotes de saumon, courgettes et riz
40min
Filet de dorade grise à la normande
1h
Filet de poisson aux légumes d'été et couscous
50 min
Limande-sole meunière et fondue de poireaux
45 Min
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30min
Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons
45 Min
Papillote de dorade
30min
Papillotes de saumon, couscous et épinards
45 Min
Filets de colin, carottes, beurre aux fanes
30min
Pavés de saumon, riz coriandre et citron
30min
Saumon vapeur sauce aux crevettes
35min