Fette biscottate al farro

Name: Fette biscottate al farro
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 1 Ricetta completa
Ingredients: 150 g di acqua; 1 pezzetto di lievito di birra fresco; 150 g di farina di farro bianca; 275 g di farina di farro bianca; ½ - 1 cucchiaino di semi di anice; 140 g di acqua; olio vegetale; 10 g di lievito di birra fresco; 50 g di burro, non salato; 40 - 45 g di zucchero; 1 cucchiaino di sale

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Prep. 30 min

Total 6 h

1 Ricetta completa

Ingredients

Lievitino

150 g di acqua
1 pezzetto di lievito di birra fresco delle dimensioni di un pisello (1 g)
150 g di farina di farro bianca

Pane dolce

275 g di farina di farro bianca + q.b. per spianare
½ - 1 cucchiaino di semi di anice interi

½ - 1 cucchiaino di semi di finocchio secco, interi
140 g di acqua fredda
olio vegetale per ungere
10 g di lievito di birra fresco
50 g di burro, non salato freddo, a pezzi
40 - 45 g di zucchero
1 cucchiaino di sale