Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
2 à 3 semaines avant de servir
- 500 g de gros sel
- 15 g de sucre en poudre
- 1 magret de canard avec la peau
- 1 c. à soupe de graines de coriandre
- ½ c. à café de poivre sauvage
- 1 c. à café de graines de moutarde
- 1 c. à café de curry en poudre
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 6 capsules de cardamome ouvertes
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 421.5 kJ / 100 kcal
- Protein
- 14.5 g
- Carbohydrates
- 3.2 g
- Fat
- 3.2 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 0.3 g
- Sodium
- 769 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Porc au caramel
45 Min
Rillettes de porc tradition
12 Std.
Foie gras de canard
72 Std.
Joues de bœuf au cidre
3h 15min
Verrine de gelée de porto au melon
25 min
Terrine bressane
24h
Sous-vide magrets de canard
2j
Chutney pomme, échalote et cannelle
45 Min
Travers de porc sauce barbecue
4 godz. 25 min
Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
1 Std. 45 Min
Sauté de porc au chorizo et olives vertes
2j
Filet mignon séché aux herbes de Provence
480h 20min