Skip to main content Search
Coq au vin

Coq au vin
4.5 150 rating
Prep. 50 min
Total 3 h
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Öl
    80 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    1 TL
  • Paprikapulver, edelsüß
    1 TL
  • Hendlhaxerl, mit Haut und Knochen (Ober- und Unterkeulen)
    4
  • Zwiebeln halbiert
    200 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Tomatenmark
    30 g
  • Rotwein trocken
    200 g
  • Rohschinken, gewürfelt
    200 g
  • Rapsöl
    Kokosöl, zum Einfetten
  • frische Champignons
    400 g
  • Rinderfond
    300 g
  • Rosmarin, frisch
    2 Zweiglein
  • Thymian, frisch
    1 Zweiglein
  • Wasser
    30 g
  • Maisstärke
    20 g
  • Baguette zum Servieren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 20367 mg
Protein 59 g
Calories 3232 kJ / 772 kcal
Fat 52 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 24 g
Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Festlicher Genuss 18 Recipes
Austria
Garantiert gelungen! 71 Recipes
Austria
Thermomix® Rockstar Betty 6 Recipes
Austria

You might also like...

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

4.6(13)

50 min

Huhn à la Toskana mit Polenta

4.1(58)

1 h 5 min

Szegediner Gulasch mit Erdäpfeln

4.4(410)

1 h

Salzburger Bierfleisch

4.6(182)

6 h 50 min

Tafelspitz mit Wurzelsauce

4.4(66)

2 h

Zandergulasch

4.5(139)

45 min

Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree

4.5(248)

1 h

Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree

4.4(331)

55 min

Rinderfilet à la Esterhazy

4.6(92)

50 min

Fiakergulasch

4.8(676)

2 h 15 min

Boef Stroganoff

4.5(484)

50 min

Faschierter Braten - Stefaniebraten

4.8(543)

2 h 45 min