![Quenelles de chèvre sur purée de carottes Quenelles de chèvre sur purée de carottes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FB44ED47-7D80-40CB-88C5-962C43662D93/Derivates/FA11F828-8FA0-4D7D-B8EC-308854D1A98D.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les quenelles de chèvre
- 100 g de fromage de chèvre frais, grossièrement émietté, type Petit Billy®
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de feuilles de thym frais (en garder un peu pour la finition)
- 2 c. à soupe de ciboulette fraîche, finement ciselée
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La purée de carottes
- 200 g de carottes, coupées en morceaux
- 450 g d'eau
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 40 g de fromage frais
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 288 kJ / 69 kcal
- Protein
- 1.6 g
- Carbohydrates
- 1.8 g
- Fat
- 6.3 g
- Fibre
- 0.8 g
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