Gratin de poissons à la choucroute

Gratin de poissons à la choucroute

4.6 53 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

60 g d'échalotes
30 g de beurre coupé en morceaux
300 g de vin blanc sec
150 g de filet de lieu jaune sans peau coupé en quatre
200 g de filet de lieu noir sans peau coupé en quatre
200 g de pavés de saumon frais coupé en quatre
100 g de haddock coupé en quatre
600 g de choucroute cuite au naturel égouttée
250 g de crème fraîche épaisse
1 jaune d'œuf
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre blanc moulu
10 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1287.3 mg

Protein 33.5 g

Calories 2331.5 kJ / 560 kcal

Fat 35.3 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 21.3 g

Carbohydrates 11.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - novembre vol. II 10 Recipes
France

You might also like...

Choucroute de la mer

40min

Terrine de poisson légère, sauce tomate au basilic

1h 45min

Cassolette de poissons

1h

Gratin de pomme au calvados

45min

Terrine de poisson

1h

Choucroute de la mer

35min

Cocotte de saumon aux petits légumes

55min

Baeckeoffe aux poissons

1h 45min

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

1h

Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

1h

Osso-buco de cabillaud

45min

Choucroute de la mer au beurre blanc

55min