Skip to main content Search
Polpettone di carne ripieno di asparagi

Polpettone di carne ripieno di asparagi
4.7 15 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
  • 150 g di mortadella a fette
  • 750 g di acqua
  • 2 cucchiaini di sale grosso
  • 200 g di asparagi
  • 200 g di asparagi mondati
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • 500 g di carne trita di maiale
  • 40 g di pangrattato
  • 2 uova
  • 200 g di vino bianco secco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 31 g
Calories 1527 kJ / 365 kcal
Fat 21 g
Fibre 1.4 g
Carbohydrates 7.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Carni 10 Recipes
Italy

You might also like...

Polpettoni di peperoni

4.3(139)

1 Std. 20 Min

Crocchette di borlotti

2.9(13)

40 Min

Polpettone di carne ai funghi

4.8(1.2K)

1 Std. 30 Min

Arrosto di lonza con purè di patate

4.6(886)

1 Std. 30 Min

Involtini di vitello

4.5(136)

35 Min

Involtini di manzo con patate

3.4(5)

1 Std. 40 Min

Polpettone di carne ripieno di spinaci e formaggio

4.7(89)

1 Std. 15 Min

Involtini di scottona

4.2(11)

1 Std. 10 Min

Rotolo di pollo e pancetta alla fontina

4.3(29)

1 Std. 35 Min

Arrosto di vitello arrotolato

4.6(30)

2 Std.

Polpettone classico

4.2(352)

1 Std. 15 Min

Polpettone al vapore con salsa ai funghi

4.7(203)

1 Std. 45 Min