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Gratin de légumes au quinoa et à la mozzarella

Gratin de légumes au quinoa et à la mozzarella
3.8 276 rating
Prep. 15 min
Total 1 h
4 portions
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Ingredients

  • 1000 g d'eau
  • 150 g de quinoa
  • 300 g de courgettes (2 courgettes), coupées en rondelles
  • 250 g d'aubergine (1 aubergine), coupée en morceaux
  • 150 g de poivron (1 poivron), taillé en lanières
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 250 g de mozzarella en tranches
  • 1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 786.3 mg
Protein 17 g
Calories 1449.5 kJ / 346.3 kcal
Fat 16 g
Fibre 7.5 g
Saturated Fat 8.5 g
Carbohydrates 27.8 g

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Petits budgets vol. II 10 Recipes
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