Bavarois d'asperge

Bavarois d'asperge

4.6 111 rating

Prep. 10 min

Total 15 min

4 portions

Ingredients

8 tranches de saumon fumé
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 g d'agar-agar
200 g de ricotta
200 g d'asperges vertes en conserve égouttées
5 feuilles de basilic frais
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 16.8 g

Calories 993 kJ / 238 kcal

Fat 17.3 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 3.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine rapide 50 Recipes
France

You might also like...

Ballotine comme un macaron

25 min

Mises en bouche aux saveurs marines

30 min

Petits flans aux asperges

55 min

AOUT Verrine ratatouille, œufs sous pression - Richard Toix

1 h 15 min

Pannacotta aux œufs de saumon

3 h

Bouchées boudin-pomme

1 h 30 min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45 min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3 h 15 min

Cuillères de langoustine au cognac

35 min

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50 min

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

2 h 15 min

Mousses de betterave en deux façons

15 min