Panini al pesto rosso e uova sode

Panini al pesto rosso e uova sode

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Prep. 20 min

Total 2 h

12 porzioni

Ingredients

40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)

Impasto

2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
30 g di pomodori secchi sott'olio ben sgocciolati

30 g di pomodori secchi
130 g di acqua
100 g di latte
1 cucchiaino zucchero
25 g di lievito di birra fresco sbriciolato
500 g di farina tipo 00
40 g olio di oliva + q.b.
1 ½ cucchiaino di sale

Uova

6 uova, medie (circa 60 g) fredde di frigorifero
acqua per riempire fino a 1 l

Terminare la preparazione

2 cucchiai di pangrattato per spolverizzare
50 g di pesto rosso

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 235.3 mg

Protein 10 g

Calories 1146 kJ / 273.9 kcal

Fat 9.7 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 2.3 g

Carbohydrates 36.3 g

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