Polenta nera e fagioli

Polenta nera e fagioli

4.6 11 rating

Prep. 30 min

Total 3 h

4 porzioni

Ingredients

Polenta

2350 g di acqua
150 g di fagioli neri secchi (vedere consigli)
170 g di farina di grano saraceno per polenta
30 g di chicchi di segale integrale
10 g di sale
10 g di olio extravergine di oliva

Salsa alle acciughe

40 g di olio extravergine di oliva
100 g di cipolla rossa a rondelle
1 spicchio di aglio
35 g di acciughe sott'olio sgocciolate
5 g di prezzemolo fresco tritato
10 g di aceto balsamico

Terminare la preparazione

prezzemolo fresco (optional) tritato, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1041.5 mg

Protein 16.6 g

Calories 1674.5 kJ / 400.3 kcal

Fat 15.9 g

Fibre 9.9 g

Saturated Fat 1.9 g

Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Black collection 11 Recipes
Italy

You might also like...

Bevanda energizzante zafferano e cardamomo

6h 5min

Cestini fragole, formaggio e pistacchi

30min

Banane in crema di tapioca e cocco

1h

Risotto ai frutti di mare (Bimby Friend)

1h

Pizza con crema di Parmigiano, asparagi e polvere di tuorlo (di Roberto Valbuzzi)

5h 40min

Aperitivo alla fragola (TM6)

15min

Bocconcini di maiale con uvetta e pinoli

45min

Cocktail al melone

10min

Aperitivo al sedano (TM6)

10min

Bicchierini di cioccolato con mousse cappuccino

3h 30min

Risotto con gamberetti su crema di piselli

50min

Risotto ai funghi

30min