Crème aux fanes de radis et lard fumé

Crème aux fanes de radis et lard fumé

3.0 2 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 50 min

6 portions

Ingredients

1800 g d'eau
1 pincée de gros sel
100 g de fanes de radis lavées soigneusement
200 g de glaçons
100 g de lardons fumés
20 g d'huile d'olive
100 g de lait
400 g de crème liquide 35% m.g.
4 pincées sel fin
3 pincées de poivre moulu
6 jaunes d'œufs
10 radis roses
4 feuilles de basilic frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 707.3 mg

Protein 8 g

Calories 1516.5 kJ / 366.3 kcal

Fat 35.2 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 19.2 g

Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fruits et légumes d'été 10 Recipes
France

You might also like...

Fanes de radis en velouté et chorizo croustillant

40min

Granité à la tomate

12h

Soupe de fanes de radis et ses ravioles croquantes au chèvre

45min

Verrine de carottes, lentilles corail et orange

40min

Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant

40min

Farci charentais

2h

Purée potiron-orange

30min

Velouté d'asperges noisetté

1h 5min

Nouilles de carotte et pesto de fanes

50min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40min

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

40min

Flans de poireau

35min