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Salade de raie

Salade de raie
4.3 16 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 45 min
4 portions
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Ingredients

  • 500 g d'aile de raie
  • 9 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 9 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 100 g de carotte coupée en tronçons
  • 50 g d'huile d'olive
  • 1000 g d'eau
  • 300 g de lentilles vertes sèches
  • 1 branche de thym frais
  • 1 feuille de laurier
  • 30 g d'échalotes
  • 30 g de vinaigre de framboise
  • 3 brins de persil frais, équeutés
  • 35 - 40 framboises fraîches (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1057.3 mg
Protein 39.5 g
Calories 2026.8 kJ / 480.3 kcal
Fat 15 g
Fibre 12.8 g
Saturated Fat 2 g
Carbohydrates 45.8 g

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