Tomaselle liguri

Tomaselle liguri

3.8 5 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

160 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (punta di petto)
300 g di acqua
½ cucchiaino di sale + q.b.
30 g di sedano
30 g di carota pelata
1 foglia di alloro secca
60 g di cipolla
40 g di pane raffermo
30 g di funghi secchi ammollati in acqua tiepida per 10 min. e strizzati
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
30 g di pinoli
1 rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
2 uova
30 g di pangrattato
1 pizzico di pepe nero macinato
600 g di fettine di vitello sottili
30 g di olio extravergine di oliva
50 g di vino bianco
250 g di salsa di pomodoro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 584.3 mg

Protein 50.9 g

Calories 1935.5 kJ / 462.5 kcal

Fat 21.3 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 15.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 31 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Giugno 2022 31 Recipes
Italy

You might also like...

Panzerotti

5 Std.

Pizza al lardo, pere, gorgonzola e noci

6 Std. 15 Min

Tagliata di pollo in salsa BBQ

4 Std.

Burro bianco allo champagne

20 Min

Tagliatelle al vino con ragù di pecora

25 Std. 55 Min

Pappardelle al sugo di agnello

55 Min

Gnocchi ripieni piccanti con salsa di pomodoro

1 Std. 40 Min

Zuppa del pescatore

50 Min

Tasca di vitello ripiena a Cottura Lenta

2 Std. 30 Min

Panzerottini TM6

4 Std.

Crostini con cipolla caramellata, filetto di maiale e Camembert

1 Std.

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

2 Std. 50 Min