Tra-pizza alla parmigiana di melanzane

Tra-pizza alla parmigiana di melanzane

4.6 12 ratings

Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

8 pezzi

Ingredients

Tra pizza

320 g di acqua
2 - 3 g di lievito di birra fresco
500 g di farina manitoba
10 g olio extravergine di oliva + q.b.
10 g di sale

Parmigiana di melanzane

450 g di melanzane violette rotonde a fette sottili (½ cm)
1 spicchio di aglio
25 g olio extravergine di oliva
400 g di passata di pomodoro
2 - 3 foglie di basilico fresche lavate
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere (optional)

Terminare la preparazione

120 g di mozzarella a cubetti
40 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
8 foglie di basilico fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 746.9 mg

Protein 12.7 g

Calories 1375.5 kJ / 328.8 kcal

Fat 9.5 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 3.3 g

Carbohydrates 51.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2022 31 Recipes
Italy

You might also like...

Costolette di agnello in crosta, con patate sautè e contorno di spinaci

1 h

Insalata Feta, ciliegie e gremolada alle mandorle

10 min

Patate dolci con ragù vegetariano e Feta

45 min

Mini quiche con anatra confit

5 h

Millefoglie di patate e funghi porcini

1 h 20 min

Rustici alla scarola

10 h

Scrigno di cappelletti

2 h

Crocchette con salame piccante

9 h 30 min

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

24 h

Tiella di Gaeta con scarola e olive

2 h

Tortino di fagiolini e patate

1 h 30 min

Pizza napoletana

9 h