Skip to main content Search
Gâteau roulé au café

Gâteau roulé au café
4.3 7 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h 30 min
10 parts
Sign up for free

Ingredients

Le biscuit roulé
  • 6 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
  • 140 g de sucre glace et 1 c. à soupe, plus un peu pour la finition
  • 6 jaunes d'œufs
  • 1 c. à café de café instantané
  • 20 g de noisettes non grillées et hachées et un peu pour la finition
  • 60 g de farine de blé
  • 40 g de liqueur de noisette
La garniture
  • 80 g de sucre en poudre
  • 150 g de mascarpone
  • 200 g de fromage à tartiner
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 c. à soupe d'extrait naturel de vanille
  • 20 g de stabilisateur alimentaire
  • 5 g de café instantané
  • 150 g de chocolat noir coupé en morceaux
  • 5 g de beurre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 181 mg
Protein 7.6 g
Calories 1812 kJ / 433 kcal
Fat 26.6 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 13.9 g
Carbohydrates 40.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Délice au café 5 Recipes
France

You might also like...

Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat

4.5(11)

14 h

Iles flottantes à la pistache

3.5(15)

1 h

Mantecados (biscuits sablés andalous)

3.5(10)

2 h

Puits de meringue à l'orange

4.2(10)

4 h 40 min

Mousse chocolat blond-café marbrée caramel

3.4(25)

7 h

Parfait au caramel

4.2(25)

7 h

Croquants aux noix

4.5(81)

1 h 30 min

Cheesecake noix de coco-caramel

3.9(16)

3 h 40 min

Yaourt pomme-myrtille

4.6(14)

12 h 40 min

Vacherin express

4.5(16)

12 h 15 min

Pavlova gourmande aux fruits rouges

4.1(12)

5 h 30 min

Pain aux céréales, abricots et figues

4.6(16)

2 h 15 min