Compatible versions
Menù: Zuppa fredda di melone; Crostini con pesce spada; Macedonia con mousse allo yogurt (Bimby Friend)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 g di gelatina in fogli
- 20 g di scalogno a metà
- 1 peperoncino piccante rosso, fresco a rondelle + q.b.
- 65 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di vino bianco secco
- 750 g di polpa di melone a pezzi (3 cm)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 40 g di zucchero
- 140 g di panna (min. 30% di grassi), fredda
- 140 g di yogurt bianco, non zuccherato
- 90 g di pomodorini secchi sott'olio, sgocciolati
- 10 foglie di basilico fresche, lavate e asciugate
- 10 g di capperi sott'aceto, sgocciolati
- 8 fette di pane, tipo baguette
- 80 g di pesce spada affumicato, in striscioline
- 10 g di pistacchi in granella
- 200 g di burrata di bufala, a pezzetti
- frutta fresca mista, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2809.8 kJ / 671.5 kcal
- Protein
- 19.2 g
- Carbohydrates
- 52.9 g
- Fat
- 44 g
- Saturated Fat
- 8.9 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 375.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Frutta Martorana
27 Std. 30 Min
Indian Butter Chicken veloce
45min
Gelato al caramello con popcorn
8 godz.
Gelatine limone e zenzero
1h 30min
Quesadillas
3 Std.
Mousse di cioccolato all'aquafaba
3 Std. 30 Min
Punch terrificante
20min
Piccole cheesecake al pistacchio e mango
2h 30min
Crema al cioccolato e fragole
20min
Arrosto di lenticchie con patate dolci e purea di sedano rapa e broccoli
1h
Purè di patate dolci
1h
Insalata russa sottovuoto
1h 30min