![Menù: Zuppa fredda di melone; Crostini con pesce spada; Macedonia con mousse allo yogurt (Bimby Friend) Menù: Zuppa fredda di melone; Crostini con pesce spada; Macedonia con mousse allo yogurt (Bimby Friend)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5098ac863060121f4aadd558d668728c/Derivates/2772e3aa610e7394a4e14d50bb59c5b882ae0b4b.jpg)
Compatible versions
Menù: Zuppa fredda di melone; Crostini con pesce spada; Macedonia con mousse allo yogurt (Bimby Friend)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 g di gelatina in fogli
- 20 g di scalogno a metà
- 1 peperoncino piccante rosso, fresco a rondelle + q.b.
- 65 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di vino bianco secco
- 750 g di polpa di melone a pezzi (3 cm)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 40 g di zucchero
- 140 g di panna (min. 30% di grassi), fredda
- 140 g di yogurt bianco, non zuccherato
- 90 g di pomodorini secchi sott'olio, sgocciolati
- 10 foglie di basilico fresche, lavate e asciugate
- 10 g di capperi sott'aceto, sgocciolati
- 8 fette di pane, tipo baguette
- 80 g di pesce spada affumicato, in striscioline
- 10 g di pistacchi in granella
- 200 g di burrata di bufala, a pezzetti
- frutta fresca mista, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2809.8 kJ / 671.5 kcal
- Protein
- 19.2 g
- Carbohydrates
- 52.9 g
- Fat
- 44 g
- Saturated Fat
- 8.9 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 375.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Coleslaw con Affettatutto Bimby®
15 Min
Pudding al mango
10 min
Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala
55 Min
Costine di maiale al tè nero con riso e verdure al vapore
1h 40min
Lumachine ai semi di papavero
2h 30 min
Ravioli di seitan al vapore su crema di verza e patate
1 godz. 30 min
Smoothie avocado ed ananas
10 min
Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio
2 Std. 20 Min
Milkshake fragole e mango
10 min
Gyoza neri
1 godz. 30 min
Frullato fresco mela, anguria e zenzero
10 min
Smoothie spinaci, mela e zenzero
5min