Compatible versions
Velouté de betteraves, poireau, pommes, sarrasin et noix
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 450 g de betteraves crues, coupées en morceaux
- 125 g de blanc de poireau, coupé en tronçons
- 150 g de pommes, coupées en quatre
- 800 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 80 g de sarrasin décortiqué
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g., pour le service
-
50
g de mâche, pour le service
or 50 g de roquette, pour le service - 50 g de cerneaux de noix, pour le service
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1759.3 kJ / 420.5 kcal
- Protein
- 12.8 g
- Carbohydrates
- 53.8 g
- Fat
- 15 g
- Saturated Fat
- 4.3 g
- Fibre
- 9.5 g
- Sodium
- 570 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Soupe de chou-fleur et pois chiches
50min
Velouté de petits pois, salade, perles du japon et camembert
45min
Velours d'endive à l'orange
35min
Velouté de tomates au sarrasin et beaufort
30min
Velouté de champignons, pois chiches et fromage de chèvre
30min
Velouté de céleri-rave et de chou-fleur
1 Std.
Soupe de panais au pain d'épices
35min
Velouté de poireaux et pois cassés
4h 15min
Velouté de carottes, céleri-rave, pommes et beurre de cacahuète
30min
Soupe de courge, petites pâtes et chorizo
30min
Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques
55 min
Soupe de carottes, haricots rouges et maïs
30min