Skip to main content Search
Minestra di grano saraceno con zucca e porri

Minestra di grano saraceno con zucca e porri
4.4 34 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 40 g di cipolla in quarti
  • 70 g di porro a pezzi
  • 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 200 g di polpa di zucca a cubetti (1 cm)
  • 150 g di patate pelate e a cubetti (1cm)
  • 800 g di acqua
  • 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
  • 120 g di grano saraceno sciacquato e sgocciolato
  • 200 g di ceci bianchi lessi
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 21.1 mg
Protein 9.1 g
Calories 1234 kJ / 295 kcal
Fat 12.7 g
Fibre 6.1 g
Saturated Fat 1.5 g
Carbohydrates 38.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2024 31 Recipes
Italy

You might also like...

Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante

4.5(54)

45 Min

Torta salata porri e Gruviera

3.7(9)

1 Std. 30 Min

Polpette di tempeh con mayo alla menta (vegan)

3.3(16)

40 Min

Quinoa con Feta e zucchine alla menta

3.6(44)

35 Min

Sformato vegetale

4.7(104)

1 Std.

Zuppa cremosa di melanzane e miglio

3.4(5)

45 Min

Salmone al sesamo e crema di piselli

4.7(109)

1 Std.

Frittata di agretti

4.7(58)

1 Std.

Insalata di finocchi e mela

4.8(75)

20 Min

Medaglioni vegetariani

4.1(14)

1 Std. 10 Min

Gnocchi di cavolfiore (vegan)

4.2(78)

1 Std.

Polpettone con purè di zucca (vegan)

4.3(79)

1 Std. 30 Min