Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g marchewki, z odciętymi końcówkami
-
80
g korzenia pietruszki, z odciętymi końcówkami
or 80 g pasternaku, z odciętymi końcówkami - 80 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
-
50
g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
or 50 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki - 600 g filetów z ryby o białym mięsie, np. dorsza, halibuta
- 30 g masła
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 łyżeczki skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 120 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 20 g oliwy z oliwek
- 200 g ryżu do risotto, typu Arborio, o czasie gotowania 14-15 min
- 120 g białego wina, wytrawnego
- 700 g wody
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - natka pietruszki, świeża, posiekana, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2247.4 kJ / 537.2 kcal
- Protein
- 39.7 g
- Carbohydrates
- 50.2 g
- Fat
- 17.5 g
- Saturated Fat
- 7.7 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 1179 mg
In Collections
Alternative recipes
Risotto z dynią i serem
50 dk
Ryba w papilotach z plastrami warzyw (TM5)
1sa
Bowl ze smażonym łososiem i czarną fasolą
35 dk
Zapiekanka z ziemniaków i batatów (TM6)
1sa
Łosoś ze szparagami i pietruszkowym purée
40 dk
Spaghetti à la carbonara ze szparagami
35 dk
Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami
3h
Ryba w stylu Veracruz
45 dk
Risotto z warzywami i rybą (TM6)
30 Min
Pieczone gniecione ziemniaki z solą rozmarynową
25hod. 30min
Węgierska zupa grzybowa
45 dk
Paczuszka z łososiem i porem z ziemniakami
1sa