Fettuccine tricolores à la norma

Fettuccine tricolores à la norma

4.0 2 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h
4 portions

Ingredients

Les fettuccine
  • de farine de blé et un peu pour le plan de travail
    600 g
  • d'épinards frais
    70 g
  • œufs
    4
  • d'huile d'olive
    3 c. à soupe
  • de jus de tomate
    100 g
  • de concentré de tomate
    15 g
  • de paprika
    1 c. à soupe
La sauce tomate
  • de parmesan coupé en morceaux
    80 g
  • oignon coupé en deux
    1
  • d'huile d'olive
    2 c. à soupe
  • aubergine en dés de 2 cm
    1
  • de passata de tomate
    350 g
  • de sucre en poudre
    1 c. à café
  • feuille de laurier
    1
  • du sel
  • du poivre moulu
  • feuilles de basilic frais ciselées
    quelques
  • billes de mozzarella coupées en deux
    10

Nutrition per 1 portion

Calories 498 kcal / 2083 kJ
Protein 26 g
Fat 14 g
Carbohydrates 62 g

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