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Fettuccine tricolores à la norma
Ingredients
Les fettuccine
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600 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
70 g d'épinards frais
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4 œufs
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3 c. à soupe d'huile d'olive
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100 g de jus de tomate
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15 g de concentré de tomate
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1 c. à soupe de paprika
La sauce tomate
-
80 g de parmesan coupé en morceaux
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1 oignon coupé en deux
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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1 aubergine en dés de 2 cm
-
350 g de passata de tomate
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1 c. à café de sucre en poudre
-
1 feuille de laurier
-
du sel
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du poivre moulu
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quelques feuilles de basilic frais ciselées
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10 billes de mozzarella coupées en deux
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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