Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 bouquet de persil plat frais
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1 c. à café d'origan déshydraté
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 100 g de carottes, coupées en morceaux
- 30 g de beurre doux
- 100 g de tomates, coupées en quatre
- 600 g d'eau
- 2 c. à café de fond de veau déshydraté
- 1 bouquet de ciboulette fraîche, ciselé
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 600 g de veau (épaule ou tendron), coupée en morceaux
- 8 carottes nouvelles, avec fanes
- 400 g de petites pommes de terre
- 200 g de pois gourmands
- 1 pincée de safran, en filaments
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2030 kJ / 485 kcal
- Protein
- 36.8 g
- Carbohydrates
- 49.8 g
- Fat
- 14.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Paupiettes de veau aux olives
50min
Osso-buco
1 Std. 20 Min
Lotte à la provençale
50min
Sauté de veau aux pleurotes
1 godz. 5 min
Paupiette de veau à l'estragon
55 min
Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts
50min
Navarin aux petits légumes
1 Std.
Marmite de poulet et légumes d'automne
1h 40min
Veau Marengo
55 min
Curry d'agneau
1 Std.
Sauté de veau aux carottes et aux épices
1 Std. 30 Min
Osso-buco de lotte
45min