Navarin de veau au safran et légumes printaniers
TM31 TM5 TM6

Navarin de veau au safran et légumes printaniers

4.3 (18 ratings)

Ingredients

  • 1 bouquet de persil plat frais
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 1 c. à café d'origan déshydraté
  • 80 g d'oignon, coupé en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g de carottes, coupées en morceaux
  • 30 g de beurre doux
  • 100 g de tomates, coupées en quatre
  • 600 g d'eau
  • 2 c. à café de fond de veau déshydraté
  • 1 bouquet de ciboulette fraîche, ciselé
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 600 g de veau (épaule ou tendron), coupée en morceaux
  • 8 carottes nouvelles, avec fanes
  • 400 g de petites pommes de terre
  • 200 g de pois gourmands
  • 1 pincée de safran, en filaments

Nutrition
per 1 portion
Calories
2030 kJ / 485 kcal
Protein
36.8 g
Carbohydrates
49.8 g
Fat
14.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes