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Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara
4.1 7 ratings
Prep. 20 min
Total 30 min
4 portions
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Ingredients

  • 60 g parmesan en morceaux (3 cm)
  • 30 g Pecorino Romano (optional) en morceaux (3 cm)
  • 30 g d'oignon
  • 15 g d'huile d'olive vierge extra
  • 150 g de guanciale en bandes (1 cm)
    150 g de pancetta, en bandes (1 cm)
  • 350 gramme de pâte sèche, type spaghetti
  • 1 œuf de gros calibre
  • 4 - 5 de jaune d'œuf grande
  • ½ c. à thé de sel
  • 2 pincées de poivre noir moulu frais et grossier

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 30.7 g
Calories 2540 kJ / 607 kcal
Fat 27.5 g
Fibre 2.4 g
Carbohydrates 63.2 g

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