Pavlova au chocolat, caramel et noix de pécan en forme de sapin

3.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 3 h

8 portions

Ingredients

100 - 150 g de noix de pécan

La meringue

200 g de sucre en poudre
200 g de blancs d'œufs
1 pincée de sel
10 g de fécule de maïs

La sauce au caramel

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 g de beurre en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
1 c. à soupe de vinaigre

La crème montée

250 g de crème liquide 35% m.g.
1 gousse de vanille
250 g de mascarpone

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 214.4 mg

Protein 8.4 g

Calories 3156 kJ / 754.3 kcal

Fat 51.2 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 25.1 g

Carbohydrates 70.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calendrier de l'Avent 2025 21 Recipes
France

You might also like...

Découvrez le Thermomix® en boutique

1min

Entremets Passion et mangue

12h 30min

Soupe ramen Tantanmen

45min

Gaufres roses aux fruits

30min

Tablette de chocolat (Dubaï)

1h 20min

Pop cake au citron

3h 15min

Pizza napolitaine

9h

Samoussas sucrés

30min

Mousse au chocolat en verrine et tuile praliné

3h 15min

Café Dalgona au lait concentré sucré

10min

Crème glacée caramel et cacahuète

3h 20min

Virgin mojito aux fruits de la Passion

10min