Vichyssoise au haddock

Vichyssoise au haddock

4.7 16 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

La vichyssoise

500 g de filet de haddock (1 filet)
300 g de blancs de poireau coupés en tronçons
2 c. à soupe rases d'huile d'olive
1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
300 g d'eau
300 g de pommes de terre détaillées en dés
400 g de lait

Le tartare de haddock

1 c. à soupe rase d'huile d'olive
1 bouquet de ciboulette fraîche ciselé
5 feuilles de coriandre fraîche ciselées
le zeste d'un citron vert non traité

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 39.3 g

Calories 1667 kJ / 396 kcal

Fat 17.3 g

Carbohydrates 21.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°1 C’est la saison 9 Recipes
France

You might also like...

Gaspacho tomates ananas

1 h 5 min

Bar façon thaïe

35 min

Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

1 h

Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques

1 h

Velouté de haricots tarbais au chorizo

12 h

JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard

1 h

Salade de calamar au fenouil

1 h 30 min

Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé

40 min

Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses

15 min

Soupe de moules à la citronnelle

40 min

Mijoté d'encornet aux cornilles

5 h 15 min

Soupe ananas-litchi

10 min