Tartinade d'artichaut à la tomate

Crumble pommes-sarrasin, glace au lait ribot

Soupe de mangue et sorbet fromage blanc

Muffins apéritifs sans gluten

Rillettes de bar de ligne, poivron rouge et citron confit

Velouté de haricots tarbais au chorizo

Menu veggie - Terrine de légumes au parmesan et au safran

Aiguillettes de saint-pierre aux vapeurs de fenouil, embeurrée de chou vert et châtaigne, beurre blanc à l'absinthe - Eric Robert

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

Filet mignon de veau aux écorces d'orange confite, purée betterave-pomme de terre

Guacamole de petits pois

Novembre - Crumble de poire au vin rouge et compote de pommes