Insalata di riso alle erbe, fave e calamari

Insalata di riso alle erbe, fave e calamari

No ratings

Prep. 25 min

Total 50 min

6 porzioni

Ingredients

1 cetriolo pelato, tagliato per la lunghezza e svuotato dei semini
2 pizzico di sale
1 mazzetto di prezzemolo le foglioline lavate e asciugate
1 scalogno mondato e a metà
1 rametto di maggiorana fresca le foglioline lavate e asciugate
700 g di acqua
2 foglie di alloro secche
3 grani di pepe nero
300 g di riso a chicco lungo
200 g di fave fresche sgranate
400 g di calamari freschi puliti
200 g di pomodori ciliegino in quarti
2 carote pelate e a pezzi (2 cm)
3 gambi di sedano mondati e a pezzi (2 cm)
1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
1 - 2 cucchiai olio extravergine di oliva
4 - 5 gocce di Tabasco a piacere
1 mazzetto di basilico fresco le foglioline lavate, asciugate e spezzettate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 134.5 mg

Protein 18.5 g

Calories 1443.2 kJ / 344.9 kcal

Fat 5.3 g

Fibre 5.9 g

Saturated Fat 0.9 g

Carbohydrates 57.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pranzo di primavera 10 Recipes
Italy

Pranzo di primavera 10 Recipes
Italy

You might also like...

Calamari in umido

55 min

Pappardelle di ceci alle cozze (senza glutine)

2 h 20 min

Antipasto di alici agli agrumi

2 h 10 min

Baccalà gratinato con spinaci e carote

50 min

Brodetto di Porto Recanati

55 min

Riso basmati, fave e piselli

1 h 30 min

Riso rosso, asparagi bianchi e salmone

45 min

Zuppa di pesce con crostini (senza glutine)

No ratings

Zuppa Thai piccante di pesce

40 min

Zuppa di manzo con verdure

30 min

Spaghettini al cartoccio con frutti di mare

1 h 20 min

Pollo alle erbe con insalata di fagioli bianchi e pesto di rucola

1 h 15 min