Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

4.7 192 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

2 Portionen

Ingredients

Brot in Stücken
20 g
Öl zum Braten
1 ½ EL
Schinkenspeck, gewürfelt
50 g
getrockneter Thymian
1 TL
1 Stängel Thymian, abgezupft
Pastinaken in Stücken (2 cm)
300 g
Wasser
250 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
1 Prise
Jakobsmuscheln
6
Butter
30 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 17 g

Calories 1536 kJ / 367 kcal

Fat 20 g

Fibre 3.8 g

Carbohydrates 28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Nur wir Zwei 11 Recipes
Germany

Nur wir Zwei 11 Recipes
Austria

You might also like...

Thunfischsauce mit Joghurt

5min.

Sellerie-Petersilienwurzel-Püree

45min.

Chraime mit gedämpftem Heilbutt

1hod.

Sous-vide-Kabeljau mit Rote-Bete-Zitronengras-Risotto

2hod. 10min.

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

50min.

Gazpacho | Petersilie | Burrata

1hod. 50min.

Rote-Bete-Risotto mit Kabeljau und Meerrettichöl

35min.

Thunfisch-Bohnen-Püree zu Gemüsestiften

10min.

Linsensalat mit Räucherforelle und Granatapfel

1hod. 50min.

Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln

50min.

Selleriecremesuppe mit Kräuterseitlingen

45min.

Erbsen-Minz-Stampf

30min.