Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le tahini
- 300 g de graines de sésame blanc
- 50 g d'huile de sésame
Le caviar d'aubergine
- 500 g d'aubergine (1 belle aubergine)
- 5 feuilles de menthe fraîche
- 1 bouquet de persil frais, équeuté
- 2 c. à soupe de yaourt nature
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- le jus d'1/2 citron jaune
- 1 gousse d'ail
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 40 g de tomate, détaillée en dés
- 80 g de poivron vert, détaillé en dés
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 879 kJ / 214 kcal
- Protides
- 5.3 g
- Glucides
- 7.3 g
- Lipides
- 18 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Caviar d'aubergine aux poivrons
1h 35min
Falafels
24h
Houmous
3h 30min
Houmous
10min
Houmous
13 Std. 10 Min
Houmous
10h 40min
Pain libanais épicé
3h 30min
Caviar d'aubergine "express"
20min
Caviar d'aubergines
1 Std. 5 Min
Tahiné maison
25 min
Manaïches au zaatar
2h
Houmous classique ou à la betterave
10min