Rognons de veau sauce madère

Rognons de veau sauce madère

4.4 105 évaluations

Prép. 10min

Total 20min

2 portions

Ingrédients

1 gousse d'ail
40 g d'oignon
20 g de beurre doux
300 g de rognons de veau épluchés, dénervés et coupés en morceaux
1 c. à café bombée de farine de blé
200 - 250 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
1 feuille de laurier frais
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
40 g de vin de madère
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
2 brins de persil plat frais et hachés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 43.5 g

Calories 1860 kJ / 445 kcal

Lipides 24 g

Glucides 9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Plats pour deux 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15min

Matelote de roussette au vin rouge

Matelote de roussette au vin rouge

1h 30min

Rillettes de porc tradition

Rillettes de porc tradition

12h

Poule au pot béarnaise

Poule au pot béarnaise

2h 15min

Pâté de lapin

Pâté de lapin

2h 35min

Rognons de veau au xérès

Rognons de veau au xérès

25min

Joues de porc à la bière

Joues de porc à la bière

1h 10min

Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

1h

Cassoulet au confit de canard

Cassoulet au confit de canard

1h 10min

Joues de bœuf au cidre

Joues de bœuf au cidre

3h 15min

Joues de porc au cidre

Joues de porc au cidre

1h 45min

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2h 10min