Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La marinade (à faire la veille)
- 450 - 500 g de coq, coupé en morceaux (2 hauts de cuisse)
- 120 g de lard fumé, détaillé en gros dés
- 100 g d'oignon, émincé en lamelles
- 1 clou de girofle
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil, céleri branche)
- 400 g de vin rouge
Le jour même
- 20 g d'huile de tournesol
- 15 g de calvados ou autre alcool
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 10 g de farine de blé
- 200 g de champignons de Paris frais, coupés en deux ou quatre
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2891 kJ / 694 kcal
- Protides
- 34.5 g
- Glucides
- 25 g
- Lipides
- 35.5 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Blanquette de veau vapeur
1sa 10 dk
Paupiettes de porc aux figues sèches et aux noix
1 godz.
Bœuf bourguignon
1h 25min
Sauté de porc à l'orange
1 godz.
Caille aux raisins
45min
Lapin marengo
1 godz.
Joues de porc à la bière
1sa 10 dk
Coq au vin
9 godz. 40 min
Bœuf bourguignon
2h 30min
Lapin braisé au vin moelleux
55 min
Lapin chasseur et pommes de terre sautées
1h 30min
Osso-buco
1h 20min