Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

3.9 47 évaluations

Prép. 15min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

3 magrets de canard sans peau (300 g env. le magret)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
35 g d'échalote coupée en deux
300 g de vin rouge
20 g de chocolat noir détaillé en morceaux
1 pincée de noix de muscade en poudre
1 pincée de cannelle en poudre
8 mininavets détaillés en dés (3 cm)
3 belles poires pelées et coupées en quatre
1 c. à soupe de miel
10 g de beurre doux
1 c. à café de farine de blé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Calories 604 kcal / 2535 kJ

Protides 59 g

Lipides 11 g

Glucides 25 g

Fibre 7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Autour de la volaille 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Magret de canard à la myrtille

1h 10min

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

1h

Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre

30min

Lotte au beurre rouge

40min

Filet mignon au cidre

35min

Lotte à l'andouille

1h 20min

Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre

30min

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

1h

Mouclade

1h

Le saumon sauvage au vinaigre de framboise

45min

Mignons de porc à l'époisses

1h 15min

Aiguillettes de canard, curry et ananas

25min