Lapin à l'ananas et à la vanille

Lapin à l'ananas et à la vanille

4.8 10 évaluation

Prép. 15min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

le zeste d'un citron vert
1 gousse d'ail
50 g d'échalote coupée en deux
400 g de lait de coco
1 pincée de noix de muscade en poudre
2 étoiles de badiane
1 bâton de cannelle
1 clou de girofle
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 - 3 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
50 g d'huile de noix de coco

50 g d'huile d'olive
4 cuisses de lapin coupées en deux par votre boucher
20 g de rhum
200 g d'eau
1 ananas frais coupé en morceaux (2-3 cm)
5 g de fécule de maïs
3 kiwis épluchés et émincés en rondelles
1 c. à café rase de paprika doux
4 brins de coriandre fraîche ciselés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 43 g

Calories 3834 kJ / 917 kcal

Lipides 47.3 g

Fibre 11.5 g

Glucides 80 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Escapade Antilles 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Filet de veau aux mirabelles

50min

Pintade à la moutarde et aux pommes

1h 5min

Sucré salé de porc aux figues

13h

Gibelotte de lapin

1h 35min

Filet mignon aux nectarines

40min

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

55min

Lapin braisé au vin moelleux

55min

Sauté de porc à l'orange

1h

Tajine de lapin aux fruits secs

1h 25min

Poulet rhum-coco

2h 30min

Souris d'agneau à l'orange et aux épices

1h 40min

Alicuit de canard

1h