Zucchine ripiene alla marinara

Zucchine

• 3 zucchine grandi, a metà nel senso della lunghezza e private dei semi
• 1 cucchiaino di sale

Ripieno alla marinara

• 2 scalogni
• 1 spicchio di aglio
• 15 g di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaio di curry in polvere
• 300 g di tranci di nasello, senza pelle e spine, a tocchi
• 20 g di amido di mais (maizena)
• 200 g di latte
• 1 cucchiaino di sale
• 3 gocce di Tabasco (optionnel)
• 1 cucchiaino di erba cipollina fresca, tritata
• 500 g di acqua