Appareils & accessoires
Kärntner Reindling mit Vanillepudding
Prép. 50min
Total 2h 45min
12 Portionen
Ingrédients
Vanillepudding
-
Milch300 g
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Zucker30 g
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Maisstärke30 g
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Eidotter1
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Vanilleschote ausgekratztes Mark½
Germteig
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Zucker60 g
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Bio-Zitronenschale von 1 Bio-Zitrone
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Milch200 g
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frische Germ30 g
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Butter zum Einfetten
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Butter weich, in Stücken100 g
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Weizenmehl, glatt460 g
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Eier2
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Salz½ TL
Fertigstellung
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Zucker100 g
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Vanillezucker20 g
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Zimt, gemahlen3 TL
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Haselnüsse200 g
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Butter in Stücken100 g
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Semmelbrösel zum Ausstreuen
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Weizenmehl, glatt für die Arbeitsfläche
-
Rosinen150 g
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 Portion
Protides
10 g
Calories
2262 kJ /
540 kcal
Lipides
28 g
Fibre
4.5 g
Glucides
61 g
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