Appareils & accessoires
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Parfait glacé aux raisins et aux noix
Ingrédients
Le parfait aux raisins et aux noix (la veille)
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125 g de cerneaux de noix
-
400 g de raisins noirs et quelques grains pour la finition
-
½ c. à café d'agar-agar
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400 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
-
150 g de jus de raisin
-
125 g de sucre en poudre
-
6 œufs
La sauce au raisin (le jour même)
-
150 g de jus de raisin
-
150 g de caramel au beurre salé
Niveau
facile
Infos nut. par 1 part
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