Filet Wellington mit Maronen

Filet Wellington mit Maronen

4.4 57 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

4 Portionen

Ingrédients

Rinderfilet (4 Filets à 150 g)
600 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Öl
30 g
Maronen, gegart, geschält
100 g
Champignons
100 g
Schalotten
20 g
Thymian abgezupft
3 Zweige
Schinkenspeck, gewürfelt
50 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
1 EL
Blätterteig (à 75 g), aufgetaut
5 Scheiben
Ei verquirlt
1

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 43 g

Calories 3132 kJ / 748 kcal

Lipides 43 g

Fibre 4.8 g

Glucides 45 g

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Allemagne

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