Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes

Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes

4.5 35 évaluation

Prép. 20min

Total 45min

8 portions

Ingrédients

30 g de noisettes émondées
20 g de parmesan
10 g de cèpes séchés
30 g de biscotte
10 g de beurre doux et un peu pour la poêle
700 g de pommes détaillées en dés (1 cm env.)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
8 boudins blancs (200 g chacun env.), sans peau
40 g de farine de blé
3 œufs battus
350 g de raisins blancs sans pépins

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 25.6 g

Calories 2793 kJ / 670 kcal

Lipides 47.8 g

Fibre 2.9 g

Glucides 35.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°6 C’est la saison 11 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Lapin au cidre et purée céleri-pomme

1h 10min

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

45min

Magret de canard à la myrtille

1h 10min

Chutney de pomme, foie gras en croûte de pain d'épices

45min

Canard aux amandes

40min

Papillote de canard au miel et aux poires

1h

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

45min

Parmentier de canard à la patate douce

40min

Mignons de porc à l'époisses

1h 15min

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

55min

Parmentier de boudin aux pommes

1h

Lasagnes de canard confit aux pommes

1h 30min