Soufflé aux endives et parmesan

Soufflé aux endives et parmesan

3.6 81 évaluation

Prép. 10min

Total 1h 20min

8 portions

Ingrédients

80 g d'oignon coupé en morceaux
1 gousse d'ail
15 g de beurre et un peu pour les moules
250 g de riz long blanc
500 g de bouillon de légumes
400 g d'endives (4 petites endives), coupées en quatre
150 g de jambon taillé en lanières
200 g de parmesan râpé
2 œufs
20 g de crème liquide 30-40% m.g.
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 588.4 mg

Protides 17.9 g

Calories 1206.9 kJ / 287.1 kcal

Lipides 12.1 g

Fibre 1.9 g

Graisses saturées 6.9 g

Glucides 26 g

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