Appareils & accessoires
Grober Fleischkäse aus dem Varoma
Prép. 25min
Total 2h 45min
12 Scheiben
Ingrédients
-
Schweinefleisch, mager, sehnenfrei (z.B. Schnitzel oder Lummerstück), in Würfeln (2-3 cm)500 g
-
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Würfeln (2-3 cm)100 g
-
Butter zum Einfetten
-
Zwiebeln halbiert60 g
-
Pökelsalz (siehe Tipp)15 g
-
Pfeffer¾ TL
-
gemischte Kräuter, getrocknet2 TL
-
Paprika edelsüß1 TL
-
Eier3
-
Mehl50 g
-
weiße Senfkörner10 g
-
Wasser1500 g
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Scheibe
Protides
12 g
Calories
610 kJ /
146 kcal
Lipides
9 g
Fibre
0.3 g
Glucides
2 g
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Allemagne
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