Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

4.3 12 évaluation

Prép. 50min

Total 2h 20min

4 Portionen

Ingrédients

Dörrobst, gemischt (Marillen, Zwetschken, Äpfel, Kirschen)
250 g
Portwein, weiß oder Gewürztraminer
300 g
Thymian, frisch
2 - 3 Zweiglein
Rosmarin, frisch
1 - 2 Zweiglein
Butter in Stücken
40 g
Bio-Orange mit Schale, entkernt, in Stücken
1
Orangensaft, frisch gepresst
200 - 250 g
Honig
50 g
Ingwer, frisch geschält, in Scheiben
25 g
Salz
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL
Ente (à ca. 1,8-2 kg), bratfertig
1
Wasser
300 g
Lebkuchengewürz
¼ TL
Couscous
200 g
Mandelstifte
60 g
60 g Pinienkerne

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 82 g

Calories 7005 kJ / 1671 kcal

Lipides 94 g

Fibre 11 g

Glucides 104 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sonntags um 12 9 Recettes
Autriche

Tu pourrais aussi aimer...

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

1h 20min

Coq au vin

3h

Halászlé - pannonische Fischsuppe

1h 10min

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

2h

Kaninchen in Tomatensauce

50min

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

1h

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

50min

Lammkrone mit Ratatouille, Fisolen und Erdäpfelgratin

1h 25min

Curryhenderl mit fruchtigem Fenchelsalat

35min

Huhn à la Toskana mit Polenta

1h 5min

Karpfengulasch

55min

Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse

5h